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材料︰& p4 x% W. _ y5 D
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb! u2 f6 r% u: F6 L0 F& ]7 v
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
8 G0 |/ K i- ?: [1 B0 o x+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& _0 w0 I7 P1 S0 n! b
+ b9 T2 k0 {- i* g) w0 {www3.tvboxnow.com做法:
% I F0 W% N! `( k/ B" F" Q: k: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇0 T; o: P- r0 {0 i1 _7 s
/ g/ d/ _+ R. Y& g* R% d公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。# b; @5 ]: U. Y. i0 M/ J
: B1 O! J( ^3 ?4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb; X* Z* } F( b, z
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。1 W) X k' `! t' d- n6 }
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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