4 A# R- v6 r/ X% ?) y! d公仔箱論壇材料： (2人分量)! V9 T0 D& J$ U7 G9 e
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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+ m: a) z0 }0 b3 \4 k# Dwww3.tvboxnow.com做法：
7 x) q- j# q, }7 ~1 ^1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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Tips
- H: L0 l, p; |* N5 l公仔箱論壇鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 K4 _' l, m& X4 G7 o0 ^
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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