9 ~: e' @; \+ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇0 u4 D( I5 L. d! \
豬背骨(約480克)
O+ {$ h9 f2 ^& C8 `1 `6 ^, l( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, L7 z) K1 N/ @ B, _調味：
; A0 v1 h$ l$ P- R$ htvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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! c! d/ R- P9 ~5 T7 {4 z& n' gwww3.tvboxnow.com做法：
2 Y6 S5 I& D* H2 m/ q* E$ htvb now,tvbnow,bttvb1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& w9 b2 i$ n$ u2 i3 J
* B# J; T% r- Y4 r; lwww3.tvboxnow.com2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 l) D2 n2 n* C( d* Q
- r: q7 z6 c8 c' D+ T3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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8 y$ V: r( L- J4 ^' }tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。. @8 c% Z( V9 ~. r3 `4 h9 o
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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