( ^* d2 u- P# ?$ F' Z" Otvb now,tvbnow,bttvb材料
; L7 X% d3 P* d/ Z4 K7 r O% b主材料：+ C9 E3 ]& `5 G- Z4 S1 W" n
雞胸肉.....4兩www3.tvboxnow.com1 j; E) J% ? R7 I5 a
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( j: ]3 v' I0 Q3 K
白飯.....適量
, d' i" B8 R# v Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 c; D( r1 Q* S/ p! u
tvb now,tvbnow,bttvb2 f; H# l N: }: E8 F# _& W
雞油淋汁：
' r8 K3 {! |8 d0 v- mtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....1大匙
3 J2 t' [9 H. S. z, m; N4 X雞油.....2兩7 P/ [1 e; |3 a# m! O, {0 i/ |
紅蔥頭末.....1大匙
2 s0 o2 V0 s2 |米酒.....1小匙
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1 v4 b z+ I5 |4 t* k+ jwww3.tvboxnow.com$ M, z0 n1 U) m+ l1 ~& P- ?
肉燥汁：
$ S* L6 ?1 @2 ]4 q" u公仔箱論壇豬絞肉.....4兩
' v" c8 i4 V7 ^1 u' x9 zwww3.tvboxnow.com豬油.....2大匙
& n- ~' m4 R9 L/ C蝦米.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# n7 w* e6 r' o) T
紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇& q8 `+ ]3 U. M( o1 Z, Z% R; o
蒜頭酥.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: o$ O7 o/ b" i0 {5 x
水.....1.5杯# O3 A1 C7 c; _$ C) [
醬油.....2大匙
$ I0 d# N- t% `4 r% t _* V) ?0 Z, q ]砂糖.....1大匙
7 A$ z- Y) {1 G& ?7 a* T. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 s6 e3 d2 w! y
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作法) X9 l$ T! G' e9 }7 p1 d" U! E
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。公仔箱論壇. z+ s( e1 h. x' x V
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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6 Q% |* i- N/ S- O" Ztvb now,tvbnow,bttvb(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇/ I2 Y1 x5 \5 I/ d1 e% M
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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