材料:
5 Z W1 G8 ^0 }4 {) u0 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量8 w/ @/ @7 f5 k4 W1 S$ S
$ y @6 k+ ~; `+ W% S; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( M" h9 Q. y1 h Q- f2 C9 {! B9 r
調味:
! J1 ~" F2 J# H1 d9 B& m. Qtvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量www3.tvboxnow.com2 o3 g; `" ?4 Q: K& u. J
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做法:
: `% Q' i4 Y! m* x公仔箱論壇1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。公仔箱論壇- J+ n$ n! ~* U4 k/ L: w
9 P! n. i& E. N- j1 B公仔箱論壇2.加入豆漿把鯇魚炆煮。4 v! T: V6 y. s4 [- \1 @! I: P' @: n
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3.把鯇魚上碟。
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" v4 [+ c& O' d0 c% @: S# b" O7 stvb now,tvbnow,bttvb4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb; L5 n# R( C1 H- x0 A
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。$ v! c8 ]) d# w: b9 x
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Tips: 公仔箱論壇" B" Z3 ~$ r9 W% {, O
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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