! L* w: s. x' x8 \' t# Atvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
W: m4 R9 a. x+ q4 }4 }1.高野豆腐.....72克（約4塊）
0 V3 r$ a6 c* m8 }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克3 E6 H! }5 I" U5 n+ m! N4 A; y* j% z
3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 P: |5 f9 t8 ?+ S0 f9 [; Q
4.乾蔥.....2粒（切碎）
1 W6 E7 V+ C: q% Lwww3.tvboxnow.com5.蒜頭.....1瓣（切碎）1 n6 N6 L1 ] ]- {5 \# g! j+ Q" _
6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& w( g2 }' x" k. U d6 `# p/ W5 L
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: Q# A" f$ u( H公仔箱論壇醃豬肉材料：www3.tvboxnow.com2 J) g u# h" a. S% _3 n4 ~
1.生抽.....2/3茶匙
1 R4 h" B7 W6 \# L; q6 Nwww3.tvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙
3 |% `& I2 h% e4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙
6 H9 r; T7 u) S. w4.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇. l6 Y; F: s" {
5.胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com. \# _$ R) P4 t/ L5 `- Q* R- @
6.生粉.....3/4茶匙
( [& a) v) G6 c* E- `9 N/ v) }: pwww3.tvboxnow.com7.麻油.....1/2茶匙8 T1 L0 x- i& [/ m$ x5 R& Y
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# g/ f; c. {9 P) i' V5 }+ l. A# Qtvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：
1 R1 M( K2 B1 `, {; Q1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
# n4 P! h) M/ X; u$ R! p/ qwww3.tvboxnow.com2.滾水.....1.25杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ c+ m# G2 e% f ^
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
' J7 o ?' a$ I) g( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙+ B5 X2 q# s6 ^9 @. l) f. J3 k
% J3 T" O- M3 T+ Z4 S3 n9 t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) N# v( d a1 w4 b0 p& x# K
做法：
" B) l* t+ |( b- X; otvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。, U I4 K# Z& ]
6 @2 y: V! Y! D1 c2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。www3.tvboxnow.com# e) `# e% i5 i9 V& o/ g
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 n0 i5 Q; c. z2 C+ _; b" o8 _1 d+ o
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。www3.tvboxnow.com) F+ J! ^# ^1 l% K
; d; v/ p5 s' x) Gwww3.tvboxnow.com6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。5 |% ]6 \. F d9 h
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。; A( }- b, ~% h, Z1 t
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
* K' J" d i( N! _) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# E) V2 E" T; u
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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