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材料: 公仔箱論壇; w d1 C' ]# O# \7 `
香辣炸魚鬆材料：
( O/ g4 z% y: k' z公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇6 f+ h0 j; \/ I: n" O. ~; H: S& |
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芒果沙律材料：
; e: O$ `$ z8 O; x+ D) Y+ |tvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 [& D& `# L2 U" q/ b
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 ?+ a( W$ G: Q" W, J7 I* b& p
七味辣粉適量
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做法:
; D E$ [( p7 Z& @$ F4 Y. d' Z5 }芒果沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) } \/ ~' A* Y1 I7 x0 Z
1.青芒果去皮，刨絲。
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6 ~# X- h) S- Q9 R6 Z* k9 z% r2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 q. Y+ J' S& Q$ Q: x/ d
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香辣炸魚鬆做法：
C8 ?) \, u* `; j) [- A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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! Z; {) o7 t6 L5 _% ~$ e& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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U$ F" |7 S9 Y" f6 w6 x; o( Btvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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: t o R9 |+ z) E8 h4 B# ?- j4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 X) A: k3 n4 v7 h# `
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Tips :
: M! V7 T+ G" F" Z$ [公仔箱論壇蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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