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材料: 0 e5 O7 N& A! X+ u+ l: G- h
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：公仔箱論壇! {0 p3 y) h+ p7 {
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量( G4 J8 ~5 y4 ~& x6 _( ~' h
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4 p( `% o0 Z# Q* a8 Z: G做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 [) `+ j7 ^) W
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。! z- l' q! w8 j; G$ R% L
# t. n' E( B+ owww3.tvboxnow.com3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips: 公仔箱論壇/ u+ ~8 P# L0 [" U5 j, y3 V p6 Y. ?2 x! d. J
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 - L* ~8 a. F4 Z& x2 @
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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