材料：tvb now,tvbnow,bttvb: r% ]6 K1 u' X z, Y
加拿大豬扒.....1塊
8 B T6 S" k1 ?9 B+ V; w$ ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
9 T9 j: ]+ h* G/ Y2 m公仔箱論壇麵包糠.....30克
5 B3 a( M: ]$ q2 j# ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
5 b, @0 b' E( N5 f7 e& ]5 |2 k2 qwww3.tvboxnow.com鹽.....少許# B0 u+ T# E& l
黑椒.....少許
$ ]. N+ P; g* d' z) S/ Q) R2 c牛油.....20克
3 m! o) e* p' Y+ O7 L橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ j0 }; {7 w, C n
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- r0 ^2 w( d# X: X+ R8 |; n
沙律菜.....少許
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X7 n6 i8 w; ^3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
& Z) C: l0 |/ z6 {" z, o9 gtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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) ]& ^7 M5 @ t7 g+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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& l% d3 P6 j, R: W, k- t; x3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。# r1 X4 F* V9 h! R9 E
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: K1 v& b* }& x4 k1 Q1 F9 q) ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：
3 ?9 S, _- J1 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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$ Z5 ?" s y; f5 a( P# P- c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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