材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 H1 N% k; z9 ]) @5 C
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 e! j$ X1 K1 A3 z% H
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# P& J. z X" f' k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 R+ m2 \" `8 ~
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ M! }; d8 C. ~/ ]
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調味: 7 }+ i3 H8 v! c7 o, w _
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb' b2 R, Y' z* O: L# O( t
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做法:
) r/ W% @1 \ v0 y麵餅做法：
0 ?! X @" b) a. F3 }: @9 Q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb; n/ y$ I, ^% Y# L2 M% o2 v
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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4 f+ s \; q3 x' M6 S0 p5 r$ Zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ |% x* F/ a9 j2 t
芡汁做法：
. _! Z; K$ A0 u5 {5 O公仔箱論壇1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb* l3 e- y; w& _ \
5 \+ o W* G# L8 H8 [6 B& itvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。1 J. ^- {' [( @1 c/ C8 }9 N# j
" N- `$ Y. K$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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2 x6 t6 J; q( f( O4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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$ h; T h o# K! R1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTips:
5 C9 T* o; V9 k; `; w+ p將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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