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材料:
5 k) C1 W8 k5 P0 w5 ?* {公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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, N% M0 g! b/ S2 N$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味: 9 h6 X5 F4 q) E" a
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量: o R3 k9 ?6 J. q; k
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做法: # F1 u! a; s% k/ f
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。公仔箱論壇" ~, O7 |) [" ~* y' l% Z: v
8 |, a2 j, s0 w0 H% A3 L3 J3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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. V5 o, ?. j/ r* s! g公仔箱論壇Tips:
8 c# h& M: }1 [4 ^+ y, d6 o$ utvb now,tvbnow,bttvb蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。www3.tvboxnow.com2 Q3 M$ A- Q! c9 s) v
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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