本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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7 q: L) T+ ~- B/ |' M, dtvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
4 n3 [; Z' [3 C; Z& `阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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3 t/ A2 [8 e8 U- k# _9 Y! f公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb$ o# A p- C( O2 y' O% M! e$ @% r
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
; x3 [" l3 |( C0 p6 P今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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. r4 F8 F S- }0 m0 E, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Q5 ^+ t9 z4 e
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" a& K( c, [ s6 s$ Y; \9 E9 O公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 ~0 K8 g- H7 o7 o4 I3 @' [
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
4 m7 V5 B9 X. q# I; c3 X; Lwww3.tvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
# ]0 u" l( }; j# v7 x2 _* E用心製作 口碑相傳
9 H: ~% l: x* c. X- K0 q0 W* a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
3 b! i9 k4 b9 ^1 S8 T4 S _8 W公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
& q" q4 J- q+ g- G公仔箱論壇藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇4 o( B/ J$ ?" A2 H
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
$ V) K+ i3 m' S8 s+ @3 J公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。 D* S2 ?' \' q5 L, m+ A! V
精選材料 吃出健康
) e* V! y+ ?% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
3 ?( U! F l# p9 |tvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。www3.tvboxnow.com k& O- r7 L# E( f' V* y) Z, R/ c
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
$ I$ A) F6 r6 k( Ktvb now,tvbnow,bttvb也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb O3 q; H9 {* h2 k
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇" R/ s( d4 `- u' U* ]2 ]
阿娥客家擂茶檔www3.tvboxnow.com; a8 n! q/ O9 q% J, @( ~5 `: X" h
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
; y v* t* {1 Y" `! ?& Otvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5 w* ?0 c# L5 X
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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