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材料: 6 N3 H9 C8 P0 H1 Y k, J
芫荽.....適量
: ] _. v5 E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤
" u w: {# P$ u7 _; F- F9 ?2 j白芝麻.....1兩www3.tvboxnow.com4 |1 K3 ]! y+ u9 Z
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汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" `' a+ z0 H/ p5 l9 d
辣椒油.....2茶匙
4 K5 x; n1 r/ Z" f% G; Y8 }# n0 M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)www3.tvboxnow.com- M& Q: s* ~( q& R
. f2 u$ y9 V2 j* \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i' U) l0 B1 B6 J2 K- N0 G
做法: # ~5 F4 h5 A2 g
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。5 W: r' n& H5 I
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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" d; o, u4 x& r/ {2 J) S! G2 Q9 w公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。3 b. l0 l# U) h
6 d, o' T; b! l( b% f$ D! r' Btvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。' n; X/ Y5 i2 U! ]4 u: j! V5 ?
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1 l7 u$ ?, u3 B5 k, c) k$ wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
7 a7 Y: `" [5 H2 Zwww3.tvboxnow.com分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。www3.tvboxnow.com7 W( _4 {' a' Z" n9 `* r
~1 ?: M; U, o' ]# A' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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