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材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb' f9 W( c& |5 S0 |' u+ M. z5 g
洋蔥.....2個公仔箱論壇8 T/ P' y0 \2 {8 Q
番荽.....1束
3 A! J' ?4 c3 a P3 U. ?' ~公仔箱論壇茄膏.....1罐www3.tvboxnow.com, \) @1 Z* [: h" K9 x6 P0 L( J
麵粉.....適量
! z4 a0 [3 e" y; n* v紅酒.....500ml
- |* y, z5 b2 T2 ]月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb) W6 ^2 s3 A5 y( j$ D3 w, G
紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% q9 g K* `# W( G
西芹.....1/2棵
4 R& ^! v2 f- `7 a4 q; ^乾百里香.....適量
) _7 z$ `# ^" r% T' x1 ?公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇( y0 F' P7 S, N) Z# ?
煙肉.....3片(留皮)
/ D6 Y" {, b7 Y6 M l% t( ~tvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ Y- J+ b l) _1 F0 u: e
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0 ?0 e( \1 |0 b5 W% D- s' xwww3.tvboxnow.com配菜材料
7 h" O" c4 \3 C' c$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個www3.tvboxnow.com5 c' V7 \# T5 x& U
蘑菇.....10粒
" h: P$ { [" o( `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量www3.tvboxnow.com' j; F) D: I1 \, @
珍珠洋蔥.....10粒
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5 m+ g& \- H) l. S7 X. p @醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb. | C8 x" e) {# v0 z/ u
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ C, s! D& U( |! o, s/ }
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 M* ~# f& [7 q. C1 V @2 t
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+ K- A# |. Q. Y& r公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 L( ~( \ X3 d
1.煙肉切片。
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9 i) ]% E, q2 j2 T( d6 J" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 k& n7 J1 }& C2 O# e
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3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6 D; b7 o+ ?) o, ^: U( W o6 H" N8 j6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" `3 |9 A: O
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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: f7 \" N/ f7 o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。www3.tvboxnow.com- w- v, M: A7 ^, v! [) _
7 P7 N+ J8 C9 [& w; O. W10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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% D+ }4 ], J( H# D& Y2 F7 r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。8 @) t1 S& r( g. V+ a2 p, {
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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