一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出，除了主厨的厨艺需要出色，让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。$ I/ y* G2 b1 f2 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ B: C8 O$ Z- M/ P" R1 j: c$ @
! [# D" @. u- q: S, M' ~
台中和台南的这两家餐厅，虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式，但两位主厨坚持的都一样，那就是必须要亲自采购最新鲜的食材，让顾客享用到最好的佳肴。
& q: s& M4 J0 m6 g; L: _www3.tvboxnow.com
& a" J3 p9 T' h. W8 d只要上网浏览，就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚，要吃法国菜，第一个想到的就是“贵甲唔饱”！但是这家主打5 course meal的法国餐厅，价位由主菜来决定，分别从新台币880到1580不等，（马币约120至210令吉左右）相比起我国的一些酒店法国菜来说，算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢！
& L; u& J0 A( s: Z2 N# {* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 W* r# W+ O5 n8 g# m
7 O/ }7 B1 Q7 y3 rwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) z" J* \2 w- M7 B: G1 J) G5 D
A4 V; t: N Atvb now,tvbnow,bttvb
! d% M* O2 I1 Ywww3.tvboxnow.com
+ b$ b6 J1 z* W2 @8 L公仔箱論壇! [( N$ K" R7 G( ^
: H# \: z8 u5 Q5 i
! Q; `/ m# w5 Jwww3.tvboxnow.com
: i {4 F: `) p+ V' M
0 ~) b* A4 k3 f s: Y
+ a% P# C7 G9 a4 ?8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就如其名，法森小馆就真的是面积不大的“小”馆
* K6 v q: q! }2 u( x, A' y
5 u6 f8 i+ W7 z' M0 V( e" @8 m/ M6 m www3.tvboxnow.com4 x& I" y6 P E1 T" b
3 d$ ?. {3 s8 y8 V7 k- O# `www3.tvboxnow.com
- `4 U" v6 f9 d$ ~; ctvb now,tvbnow,bttvb. l" p: i1 J7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 M* c7 f' Z4 A* ]. b
* n3 s8 \/ l3 c/ k
4 O K2 N. d! t
K3 U7 ~1 ~8 P5 w5 {% R3 X$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% Q8 |9 @, \5 |! t
+ `! t t" n5 ?+ _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- t Q9 Y7 y! w7 F+ W ?( n, O门前还种了很多鲜艳盛开的小花，点缀着以深绿色为基调的小馆
. m: s' z8 ?/ }2 J& e$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 D' _+ N) u5 Q7 I
+ w* T" _4 d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜，当时看到很多独立餐厅的运作，因此当时机成熟后，毅然放下酒店主厨高职，开了这家独立餐厅。
; P' }7 E8 L& s, ~* O8 Z& }公仔箱論壇' a) h) D( h4 s7 \1 c: H
www3.tvboxnow.com8 x) d7 l% d! a, w& j
他说：“因为从事这个行业很久了，有时候会怕没有去注意到这个部分，所以要找回刚开始，自己刚开始做事情的那个初衷，那个感觉。”
: r: v! X5 K7 {$ _: }8 J公仔箱論壇
- _( c: P. C. ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 `# c9 L, Z/ o( Q, n
 www3.tvboxnow.com- M3 C9 u- G+ r! k
www3.tvboxnow.com5 {# d, c R5 y& k% Q
5 j3 w! \$ e e+ Z i& @6 @- Iwww3.tvboxnow.com
% B6 {$ I# F+ y& [: r! t
4 A" X: n' o: M# R2 C/ L3 e- O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q0 k% W; n1 k) I' m. U
8 Y% @, M! c; ?# P0 t0 B; \www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 o: g7 j: u- J; l7 f" \1 D
公仔箱論壇% }/ {( a& C2 ?9 F; F% B
& p- c( v: ~8 r* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ [* @$ w8 R% ?( A$ H/ U! v
2 R4 c; N% k1 I) b& j. jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A2 l8 C2 k( c8 R
刘国卿说，选购最新鲜的食材后，最重要的就是如何把这个食材诠释得最好，不浪费食材，给予这些食材应有的尊重。
N1 N" V1 ^/ y# i0 o* J; z" m
; v) R2 R7 t/ T+ E z% b4 Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. F4 k: E9 S1 n9 P
# a3 x0 Z: b/ r3 S( p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可爱精致的餐前法式小品( Q7 K, W5 h, M
/ }3 C. R5 `# ], C; q3 u. V: Rwww3.tvboxnow.com
" `2 U4 {1 t/ Q' z+ m9 U5 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) q# ~4 Y3 i; D& I. I4 C1 E; l8 I$ ~1 I
这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志，外酥内软的面包让我一口接一口，正餐还没开始吃就有点饱了公仔箱論壇+ D8 a" a( Y7 X
" I- E3 Q y) t0 ?- Owww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 a, o$ W* C# l: M! i
www3.tvboxnow.com0 o% ^3 w7 S. P# V
法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤，味道鲜甜不油腻，也不会太咸，更能尝到不同海产的弹牙鲜味公仔箱論壇& J% t* ~, Z+ F3 u$ r, d4 }
5 c/ u! A+ u- J' x1 b9 x* ^" h$ h* Y7 q( y- F) V$ i A
公仔箱論壇7 @9 C) |8 [1 I+ _1 }# b; I
; ?) W; O* u- ~8 ?" c; G" _
小小的餐厅里，点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点，甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排，以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排，完全显示了自己专业又热心的一面，服务非常周到！
! L' _8 B! w$ d: |! Z! twww3.tvboxnow.com
/ t. @! \+ b" w& c! a/ W公仔箱論壇公仔箱論壇2 l' [ ~9 f6 V: E. x! r2 Y7 g% Q
公仔箱論壇1 M- q6 Q2 l! o' R; {5 m
8 s* _. C9 K1 E tvb now,tvbnow,bttvb7 \. V5 w" m/ _ L8 I
功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁，很长的菜名，也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿，需要在低温中长时间烘烤，让鸭肉轻易地与骨剥离，入口即化。但不得不赞的是，洋芋千层派是另一亮点，太好吃了！
- `+ b8 o: R( W! z0 }, z. h' T9 j6 D
8 v& `; g4 O% w" u+ O! xtvb now,tvbnow,bttvb : `% u4 |7 _! b& h6 w
& u) |. u& N1 U0 O: Swww3.tvboxnow.com
& ^. y. o. g8 P6 ^! N
( @8 Y! \; q4 ~ J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ ?- y$ ?3 W2 c3 x" x
' h6 i+ H* J* C! U+ R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N" s+ S0 B I9 ?" d: Y
3 v$ S# C/ |# F6 x
- H. }& k5 ]3 h% G& u! ?) K* x6 Qwww3.tvboxnow.com
. z" P/ u: _+ X5 V$ Wwww3.tvboxnow.com
8 ~) q3 D8 K4 G3 n* H2 q: q* Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- t8 d) R: ^/ U
夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品，橙汁配上莱姆酒味道很搭，但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受
- ^4 g& L; \4 ^8 ~. d" Xwww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-4 07:22 AM
| 