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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# c1 B* M$ V: H
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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. ^$ B# v. I( m( I3 @# A牛月展醃料︰+ W& L! V9 X7 v5 g+ m
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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1.牛月展加醃料醃約15分鐘。公仔箱論壇, a$ Z% S# X5 f) Q6 b5 Q
5 S8 g3 S/ m" D2.中火燒熱鑊下油,將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟,盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒,將牛月展配料回鑊,灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味,炒至乾身即可上碟。 |