" e- T! ?$ m2 R! s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 \7 [: \ W) O" x- \& m公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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6 b2 p* |! ^/ ~. b) N. A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ B# r- H* y5 I0 n4 B
料頭：公仔箱論壇' g" D1 i* Q+ w% I- j( ^4 O
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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& O" `' b9 d+ e+ [; U調味:
) ~: v! T- t1 }3 X: m" j! [! S; e' k% Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙公仔箱論壇& w" C7 @/ R* r& r/ d; y
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做法: 公仔箱論壇: ~9 m, D. u! C. j( P
東風螺煮法：
9 E) u* x) s6 F t1 p6 ]" ltvb now,tvbnow,bttvb1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇5 _- H1 w0 W& E: t
5 z3 M9 B$ R8 c7 D7 J/ N- d; K/ q) @www3.tvboxnow.com2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。www3.tvboxnow.com1 k' g! n6 P- g, H* ^3 o: z1 P6 Q! M
0 V( g c4 N6 l$ j5 R! q3 k公仔箱論壇3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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8 y. x0 r! G$ T9 Q2 S( {9 n) Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 B5 L7 Z3 p5 U& ?/ t; F
伊麵煮法：
0 h! L$ @) Y2 n e3 w0 Z; e1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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' i' a4 c7 s. ?' ^$ |: Z' I公仔箱論壇2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 U/ Z2 @, q8 y
5 q* t6 o7 w% D* q `. J4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips:
- \* X2 [) S! t( s) h9 _9 i& y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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