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材料:
/ R) k, }$ Y+ k/ N; v. |公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩公仔箱論壇: }6 K9 l/ O5 N% h% J( U" J! j
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6 X% Z4 ?; e+ l3 p/ f& B2 F2 v5 q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、鹽1湯匙
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做法:
5 T& }$ w: B6 E& L! h1 _' L0 w2 q) s1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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# S' J; Y8 h5 J; k1 c' a! r$ S2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。公仔箱論壇! L) X- q: C5 y5 D" s9 ~, I8 Q
& s5 p% a O! \* {8 U* O- Vwww3.tvboxnow.com3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。www3.tvboxnow.com. |. x5 j. v5 z. f
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Tips: 公仔箱論壇4 j- r+ R, R. E( l% d
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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