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材料:
3 _6 Y, E' J, J# u4 Z公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量/ J$ W8 P4 J& i5 | Y
3 v* F: A, p3 d. `4 u# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A! o/ e" w/ b: H5 y公仔箱論壇調味:
7 C" I5 v1 M1 A {0 W; y' t+ p/ S公仔箱論壇鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇- c( r" N* ?7 I1 A
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做法: www3.tvboxnow.com# x R" L9 E7 ?2 I+ g. i
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。公仔箱論壇" ?8 ^: i7 d& G% b$ r
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。! d) }* ^. |0 N$ V, [0 N; g* B! r1 M
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。公仔箱論壇" }/ ~+ k4 [% e9 Q6 ^) D% U
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。. f& w* T$ E K2 D. ~0 |/ Q; X
3 u' y' ^' M( Z" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# K1 @/ U. ? m/ t( Q- k2 P
+ Z/ {# @% i+ K7 ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入紹酒，上碟即成。. q0 ?) z; V9 i3 V
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* b+ |! S7 S! T$ R jwww3.tvboxnow.comTips:
& {# k1 {. V4 k* Pwww3.tvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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