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材料:
3 G/ o# v$ R. C& s$ p* ktvb now,tvbnow,bttvb豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb! v$ s. N& a: k. _ k$ [
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1 R- o8 J# B! c7 b% s" jtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb" u) l) ]* _( ^* F: `# g
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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& f' a8 p3 Z, H# s9 i0 e* zwww3.tvboxnow.com做法:
6 b, j$ b) N1 G- X, s) V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。www3.tvboxnow.com1 R4 j/ O2 @# m( f7 b- R' p
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。4 N E1 p! Q. |8 C# t
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
! i5 X& r- S+ E- Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. {/ s- F H% L; Z' T; Q$ V& o7 A# _
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
+ O1 H0 _! P5 m$ V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z7 D8 W% R. G5 G公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇* z( o* T& C; E# I4 d: O: F" G: ?
$ v$ T; O) e5 M( R, Z: R+ z6.加入紹酒，上碟即成。
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5 @' K5 ]) ^0 J. h$ K/ N/ y( V公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* S" h# e! B s5 @" d8 Z) u; {9 O1 Q z
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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