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材料:
( ~- d" X$ q. V' @新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味:
; ` u7 A3 v. `- K% R, o紹酒、薑、蔥適量
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5 o- j- X4 ?" z$ T/ o. f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% s6 D; G( j1 v2 L a- T7 G0 K& {
做法:
! [1 Z0 x: F v. vtvb now,tvbnow,bttvb豬肚預備方法：公仔箱論壇( X$ h3 L# E' p# y! n
1.先撕走豬肚外的脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* M$ B6 Q) g. N% J2 z9 _& V% i" |
4 H* J4 [$ f$ J. ]0 _$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。6 L! r, s4 R. X
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3.以清水洗乾淨。$ g; h) i; I8 H8 h! N
1 y7 J# W$ v' I' e4 j4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇- f, r+ [. ^% U1 f
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
" B) V: _+ W! @# P% f: [( B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q" a# t( t7 C6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。* w& ^( X% q4 C o c( z+ g
- p% e( y2 s2 t- N7 l+ v公仔箱論壇7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。www3.tvboxnow.com. }9 M3 N- n+ d5 f- Z
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8.隔去多餘水分，切件。www3.tvboxnow.com" S0 f2 h* S4 o
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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