三 杯 雞) @& t' G, z: F5 c' H! [' U
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完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" B! w! D$ G, l* `1 B
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Taiwanese Stewed Chicken
1 e3 L; `7 c5 H* a7 ~www3.tvboxnow.com材 料 ： 公仔箱論壇! J2 Y& A. k/ s( v# M) [
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
2 k3 f: ~3 g& ~$ O' J, U; ~tvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 d, h: P. }4 T/ c6 s
蒜 茸 2 湯 匙
* A3 C. h# j: q* U8 ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 1 湯 匙 公仔箱論壇. {+ z5 r8 v" s4 w L
九 層 塔 1 條
4 \9 u1 R- s/ D5 \1 d) |2 Qwww3.tvboxnow.com辣 椒 1 隻- r. o- y* z" b/ t
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材 料 ) c% w3 L+ A2 t& T
Ingredient
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^ j& F/ b8 Q; n! Q' x" ~) W PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. W' p1 w E2 F; h
1. 鮮 雞 切 件 。
$ b- M' p# P9 e8 T7 RCut chicken into pieces.
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# F! Y: U! R. Y# j) Y$ e2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
+ R) p) Y5 G- P8 y* FCook chicken until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 a9 k' L! L# E( z
9 P e! @9 S" [9 q9 Y7 B; Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 K9 o6 T: d. y2 n1 O* d
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
# f2 L0 I. E8 P1 i5 f9 A( ZAdd Thai basil and chilli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 C3 s u9 K- T, }
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芡 汁 ：
1 p% _6 v* Z3 atvb now,tvbnow,bttvb麻 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d, `& c0 r% a& U0 y8 h
米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' w1 r" G* ]7 Z) Y2 z, h
豉 油 4 湯 匙 - s& o1 |) H4 c4 V
老 抽 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb y" R+ W$ J5 }& F! L
" M5 i4 M8 C; P3 g/ h0 u8 X! R7 T& {3 Twww3.tvboxnow.com做 法 ：
4 O9 z4 V# k; X+ Y2 j* x- T9 Ewww3.tvboxnow.com1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. b; g: N0 _: C
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
% d; a* c: i! g( W$ Gwww3.tvboxnow.com3. 預 備 芡 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb: g k. K, |9 Z/ l+ Q1 Y* l
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 www3.tvboxnow.com9 k! i, F4 X) @
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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Ingredient:公仔箱論壇7 L& n* r. A' \
1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; f1 K# h+ { K3 n
3tbsp Chopped ginger
7 T7 g+ p+ `5 c' \( ?. lwww3.tvboxnow.com2tbsp Chopped garlic ; S: ^7 ]/ }5 a4 f( \# v
1tbsp Rock sugar www3.tvboxnow.com% S7 s4 X& X: r5 ]/ ^' z6 Q
1 Thai basil
6 A& A. @1 T* P2 `2 w: g0 ]: q2 I9 N: ~www3.tvboxnow.com1 Chillitvb now,tvbnow,bttvb' u9 d0 d6 t( Q6 I0 q4 [1 l5 n3 b
) x9 f. V+ \4 ^" x; F9 {& W1 W公仔箱論壇Sauce:
# G/ L1 x7 @) \0 x" z2 tbsp Sesame oil
, i X- D; @1 H3 g% ~100ml Rice wine$ j# P/ X! T) M8 V! g7 u6 k- l
4tbsp Soy sauce
- F$ C, ?$ `% F! @# w0 K- Bwww3.tvboxnow.com3tbsp Dark soy sauce
, r+ F, P [+ F9 E* ]3 K2 Wwww3.tvboxnow.com
; x: ~5 B/ \% ]# R- x* h" ^www3.tvboxnow.comMethod:
! \7 E9 \8 f+ V' y3 z+ itvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
9 P: O% P2 r J1 i& {/ w e* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar. Dice chilli. 公仔箱論壇2 j! L- V2 o( y. @" w0 u
3. Prepare sauce.
# m3 a, V. T X, X3 { D4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
+ l# B, v: h; g2 ~8 i公仔箱論壇5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb4 h% i ~) ^" a( ?( L
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! h2 q8 ?" r: {* T, w6 d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得tvb now,tvbnow,bttvb: C8 h6 h" T$ u, @2 C) Z
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 3 O# ]) i: E2 M9 w$ t# X
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇, w$ v4 F! F( e4 d. \; ~3 l4 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( [. Y, q3 \
Shirley
! u" u1 E5 M4 W# \4 Stvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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