大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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; I5 g4 Z6 a9 _2 o( p( o Owww3.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
* ] ? C8 v, ?' Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆) V& \, G6 k3 R
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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3 y9 `- A3 U" N+ [ b. X! I G③改善腸胃問題公仔箱論壇0 ]$ K& L0 Q; [
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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% W1 [6 _. l: N- E' u1 S( T- o9 ?④ 抗老、美白$ [3 c" o+ F, U! P6 a
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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7 O( v$ @8 y* Btvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖www3.tvboxnow.com* C9 N) J8 o+ a
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www3.tvboxnow.com0 A: O! Z2 k* \" E4 c
. ?, a4 i+ J7 W: G% i- C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘
- x& }8 Y7 s; Z& ?1 T6 }6 ctvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌www3.tvboxnow.com" s3 J) ?7 W/ T6 \/ T5 ?
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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" L: y d1 y A$ c3 H甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅) V- @) ?0 R g8 O# S( j" U2 Y6 B
1. 外側葉片較厚、翹起。! V, }2 l" a' e" l4 y+ n- Q q$ T
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 X. O4 ~1 N8 w
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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! c' F& u" ] m( F9 d! l1 _, ?食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb7 C( ~7 z! N3 J+ c) Q2 t& N. R
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。. `. U% u) N4 C: g+ o* {
5 `$ K8 |1 t; z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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