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[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素!

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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!
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營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i  a) Q# `7 _4 _

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* p1 s6 s" M; r' q7 X隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!公仔箱論壇1 j" z$ Z' K1 G$ @+ x4 J9 t" [, ^
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手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!
5 c. W2 e' G  d" J周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
1 U% U8 J4 A0 E" u' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W3 J. L: P  R1 l7 R1 K( U
特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!
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) S! j$ L1 U; w, U" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素www3.tvboxnow.com; [. u- x! H7 f" M5 h* C6 x9 X
周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!7 s# ^9 I9 Z2 d0 m: O
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素5 A- j2 P. U7 f4 \
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營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:
: A" U( q' K8 X0 Z2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):
; G7 A6 C% e6 R( ]# m2 W* swww3.tvboxnow.com類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。www3.tvboxnow.com5 G; C8 I% b7 ~/ y# y  R+ m
葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。公仔箱論壇8 t; C/ P# ?( ]7 M* g
至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。! S: c1 K, ?8 y) h. Y: \

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玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。
1 S9 i4 S: }+ V# T+ Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 B5 P/ F- O+ v9 @

0 L8 s: n9 @. U0 M! L7 L( \營養素3/花青素(Anthocyanins):公仔箱論壇. z$ U3 ?/ J1 Q0 K$ V( U+ a
花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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' f, c4 s' R" c+ \0 U另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。/ H; C4 U" ^9 O% o, T
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營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:www3.tvboxnow.com5 M( t. n2 I% n% g
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! j# I! `. X/ x0 {- h
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護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補
5 d) @% X+ L; x5 F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:- N. m; Q" Z& q* G& d& m* J; }
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。) N/ D: y4 e6 W; [

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★鮑魚粥www3.tvboxnow.com8 e+ l! \: [/ y- t! R7 c7 x0 e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ s! n) h7 ~# Q1 Z$ c/ N: Q8 a  M% s
(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ U% J6 s  f0 E. n
(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 `6 ?9 P& t' t
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作法:
2 K- r. r/ N7 N先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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' u+ R2 @# }9 A# g適用:
7 G- i0 r  F; a2 t) g( d1 ~氣血不足視力減退、容易健忘者。公仔箱論壇4 B9 ]; m/ L! K6 t* W4 w

0 t7 p( h2 t* a  ]" z% bwww3.tvboxnow.com效果:
1 Z) p: f2 S1 N# O補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。
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★桑杞茶
& ], u0 B6 \1 T$ j材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* K% [+ ~% E
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)tvb now,tvbnow,bttvb" q1 F' J1 |3 T8 g

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將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。tvb now,tvbnow,bttvb- T8 Z% r1 q3 L2 ]9 O  o' t

4 g4 a- |% W1 jwww3.tvboxnow.com適用:
% p% I* ]  ~! }; W/ h4 C5 v% ]公仔箱論壇眼睛熱,眼睛酸澀者。
8 x6 x3 k7 L/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F  s! \' F) K$ u6 r
效果:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# k2 [% \* P0 ~9 e4 L
清肝通便,滋肝明目。% D4 j% F5 Z* i
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  • soforlee

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