[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！

www3.tvboxnow.com {4 F. i& Y% {2 R7 `2 }1 ]5 z: t
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！www3.tvboxnow.com/ P4 r: V4 f4 F# ?

營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
tvb now,tvbnow,bttvb# }. j ?3 `+ I5 {1 k

公仔箱論壇0 F4 d, g0 G/ {' b. E2 {1 R. L
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！6 ?/ k* O: }7 _1 [: o

手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！$ p) @5 D+ \# z9 w/ y: F
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。- ]# h% B6 t0 J+ x

特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！$ c( X+ L$ h% u& b, G
www3.tvboxnow.com: E6 }: x& q0 j; x7 }
拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素( M9 t" r0 A8 Q+ ]
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！
公仔箱論壇: \' W5 H; K+ S( K+ M

橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
www3.tvboxnow.com& s! @1 l9 t6 ^7 [$ i
營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
" D: @' e+ R, y! I( }) `
www3.tvboxnow.com* N& {. ^4 _7 y9 q7 W. y
營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。www3.tvboxnow.com7 [7 b: L' v) t( `3 T1 c+ _7 I
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。

玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。

玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。' g, h5 V4 S9 \+ k( ^2 g8 K3 ]" T

營養素3／花青素（Anthocyanins）：
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& Y; a! w, E& t- ~. C

另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。公仔箱論壇+ ^# l7 ~2 K0 t) }: i& c: m& |* P3 ?

營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。# x1 s- x5 f4 t0 b& V% }9 \
5 v$ B" M9 Q7 f% i% v
護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：

滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& U, `1 S1 e! e1 N2 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 y. H+ m& Z+ ]& y5 b

★鮑魚粥
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, G. v6 g0 o- U
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。www3.tvboxnow.com6 d' N6 h' E( |

作法：
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。公仔箱論壇7 N6 g6 W1 S. X* A: H1 \

適用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 [+ R" Y3 u* I0 v; R; o3 o
氣血不足視力減退、容易健忘者。+ L. a) ~# A! L! R4 D8 }2 A7 y
www3.tvboxnow.com7 [/ S+ U8 v" E6 x9 G
效果：www3.tvboxnow.com4 n9 U. ~3 s: T" _$ d: g
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。- x' ]% g& O% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _ e1 M, [8 Y# _5 m
公仔箱論壇' ~, F' ]$ t L. Y2 {

適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
公仔箱論壇; {/ [+ m$ [" a: D' o) E
★桑杞茶
材料：
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）

作法：
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。www3.tvboxnow.com& w: Q6 }" m0 D! ]
tvb now,tvbnow,bttvb* w2 R- ^5 X9 j
適用：+ [6 e( C4 T, z# X0 q7 f9 m) ~: u
眼睛熱，眼睛酸澀者。
www3.tvboxnow.com8 S% g; L9 ^2 I) A" {
效果：
清肝通便，滋肝明目。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表