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材料: / J( a( `7 d( r+ d& M7 m, p! M4 `
雞1隻(起肉)
3 I; v& E3 w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. ?( b0 A$ E) P y1 P
0 z: S3 S' x$ _" Y2 a5 j0 S3 W( I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
0 F" d& d0 P" z% l8 D; i! C3 P6 `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 公仔箱論壇$ n* q. T `; n
3 v8 [' k/ |! g9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c4 N5 w7 S$ ?6 N. _9 V" d3 `公仔箱論壇雞肉醃料：
$ z' }) G3 E- D水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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* R6 g. N6 a6 k+ k9 fwww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 L# k: }1 O) [
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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( `" V+ M5 y4 J5 w2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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& O8 T2 m' @% x% d7 L& @- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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5 B! H. V; H" DTips:
) ?8 Z. @7 p( J& g# c: h1 W8 C0 ]公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 9 m* Z9 Y" p8 J- Y" P- B) c" L
# e! p4 i& m* X$ I1 ]www3.tvboxnow.com可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb9 _- f2 E7 T9 @8 Z2 Q
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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