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材料:
+ p/ s; M M9 {: d公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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4 n% s' w q1 y2 K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 R p3 [3 b. \, c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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% Y A9 {, w! q b5 d7 R3 j做法: tvb now,tvbnow,bttvb- U9 v( m: V9 T
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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$ J9 i0 v8 |( ~2 u公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。8 Y3 _5 C4 B( G/ D2 P2 J8 n' n
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。: r' t8 _4 d) L; B3 i* V5 f
- } q. S0 h7 m- {% _8 N$ a7 F5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。www3.tvboxnow.com; V% u9 I4 R3 `7 ]6 @
$ y' C3 P% u6 I, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' E. i0 ^0 I) {4 G8 z
Tips:
8 Q, |5 y' F$ V2 \( o( f用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。: D6 o6 d. X( M- f7 T
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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