' R: r5 N5 [. ^5 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* g2 P! ?: m3 ^% i4 w公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個www3.tvboxnow.com8 N6 K+ n1 L. Q) @
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1 a4 m& s: Z) W" G: X調味: $ E% J! J3 X2 V% Z# i- ?. Y9 E
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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$ s" y7 n H- e. A2 b做法: tvb now,tvbnow,bttvb) M; J7 \8 C4 U1 d1 @' u
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。* |- u' B4 Y9 `2 E. B
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 a$ M5 M7 H' |
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。公仔箱論壇% M+ H3 J# f) p) U5 W, T9 q5 {
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 L& `4 l, `: ^) @
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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