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( w4 V" {6 M4 @; k! N4 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇# R* R( c' `2 v% `3 u8 D) T
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
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醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙2 g5 M8 s3 _; h0 j' s! v$ I
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做 法www3.tvboxnow.com5 B3 S2 N5 K1 j ]6 J( R3 C8 y
9 [% @3 V* D( Y! g公仔箱論壇1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 ^; ?! V! B" W$ ~
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2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y% Z* u2 s5 L& ~3 H
# h. F$ w' y/ m' D公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 www3.tvboxnow.com3 k, E0 I8 o2 H+ N
7 R' S) i6 _5 e+ r( o公仔箱論壇4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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