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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
6 u6 j6 {* I- c$ G0 l5 ?www3.tvboxnow.com每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"2 @4 s6 { ?1 i- r* b/ Z; \
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
( y5 u) Q; v8 j+ K2 b Wtvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb( N$ q4 w2 ^' f5 G) O
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. ^" N( |; H0 a6 s2 z: M这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!- V) X/ O8 P; [9 G' s& v
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇$ ~9 }( S' B! s
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
* U- ` U0 I P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
2 Q* F7 `. ~; Y2 d8 T, n+ [花肉 80gm [剁幼碎]
: i h9 C l& t7 R$ hwww3.tvboxnow.com青葱 1 根 [剁碎]: u u2 q6 J; L9 B
梅香咸鱼 2cm [剁碎]www3.tvboxnow.com- F( M5 v" a) P: S- X
盐水 1 大匙/ g4 A! R/ J$ I6 H1 h- y. q9 r \
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# H6 }9 X4 w; e! r# s4 Z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( @7 Y" a" M1 ]( ` G
公仔箱論壇1 \" D$ b1 V8 U$ j' F
调味Seasoning+ X% g6 a) A2 T8 [. k& k. n
五香粉 1/2茶匙" D* w* K0 y! N* a" ?4 \6 S6 Z
胡椒粉 1/2茶匙! Y6 Q- M) a. i$ {# X
味精 少许
: E; {! s, n4 ?9 j( E' Wwww3.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com0 ?0 [0 E$ c1 w I/ |
盐 少许
* Z1 o% I: B" F% @$ T) K1 |公仔箱論壇
; n% q# |/ L, o- _; utvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
& Z: k8 N" P3 l. t; h1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
& a5 s& I" |" k2 ~6 N2 b+ U9 M- n公仔箱論壇3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒/ o! |9 [1 [$ A
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# \% T# W2 I+ q ]- f6 L
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb3 @" E+ F) o& C7 W
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感, R- ?6 Y( ~% Y) k0 u
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
u* a! ~/ `! B8 I当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: _% E* g3 F S. s- B! W
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! c: _3 B* ~. y' }
酱料@材料Ingredients
! f. |9 b! T9 A7 L% Z1 D A) F* J蒜米 1/2大匙
) C( k4 w% m8 d/ Twww3.tvboxnow.com小葱头 3颗 [切丝]; {: H0 n- p* r: k( d8 M7 j( ]7 x
蚝油 1大匙
$ Q, T& S3 \3 H, Stvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
9 O3 S, V0 i% [2 D0 Y: b" Bwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少许
# T P$ }5 r; {8 }6 W清水 350ml$ g0 M- L# F4 g4 q% W+ S+ L/ a
做法Methods! ]. A& g3 U5 ]. a2 L/ q' F/ \
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇$ C: Y& k' m$ u' b7 Z
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇( y6 n' C* `# W% e, |: y
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 m C* O6 Q7 n( L) p
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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