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[中式食譜] 豆瓣牛筋


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; ?6 ]7 |/ c/ ]6 p  j材料2 l) B; o: p! T- l8 o2 d; w# c$ O
蔥.....2根
7 G4 A+ f  O! i% Q) m1 D4 M* vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, K) y  F1 \) B
草果.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ e8 o6 ]" O' s' l& x
八角.....5粒
1 ]( n, w& @- ztvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克www3.tvboxnow.com/ b$ q8 X  O# X" {' A$ t* k
桂皮.....50公克: _# i# l4 S( [8 C! u# ]& m
牛筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb* H( a1 e" n, s* G8 [5 L
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鹽.....1/2茶匙
0 s: x7 y! Z2 _9 |tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 N+ k$ N! U
紹興酒.....20㏄
2 ~: D) P4 d4 [5 K" l公仔箱論壇辣豆瓣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, I0 h" W! t2 ^6 N7 u

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' ^- j4 H/ e4 c- _www3.tvboxnow.com1.牛筋汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  F) n/ U2 ]# E1 E; v
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中,加入剛好淹過牛筋的水量,蒸3小時,再將牛筋以外的材料全部撈除。# o' g  m3 i. x5 p2 Z6 U! y  x

, {. Y5 J: |5 W( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料加進作法2的鍋中,移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ E; f1 L0 C$ Q0 F+ ~1 [
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