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材料:
" j2 c! z& m! |. p% b7 A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
5 w9 A+ w& j4 g% T+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 s) f% _% {# M& f# P5 g, N
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調味: & Y/ {' l' r+ | t2 C6 U& l; h
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 } U9 C/ C, D9 L
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做法:
; F8 m+ G, |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
: n9 ]0 O' L8 v* L* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F$ l: {: v6 ^" w8 V( l7 G2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2 q0 f/ [" h3 N$ I* a* t4 {公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。& J( h. q' Q$ u4 v
5 N; o" ^1 |8 l3 Uwww3.tvboxnow.com4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。4 Q8 w3 `! U& A( ?3 q
1 e4 m2 n, C. dwww3.tvboxnow.com5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇7 @( c2 L8 W- {- I# p5 H9 r% U
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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