3 ^ c: D' i6 h! M0 ]! @& Iwww3.tvboxnow.com材料: / g( h9 X/ `/ q/ c* a0 b5 M- M
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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9 S* }+ p4 ~" H* q) n公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇/ }- s( m6 @9 h* s9 d* Z3 f+ ]
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. X/ B i9 R/ z+ {% O
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇& `% B# f) {; r/ j$ T3 Y8 U5 f7 z
" j* C3 a" s# h公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5 k9 `8 X5 ]) g* e( L
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇3 ?$ b1 t/ q! ^9 U" T
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb# w+ X! x5 M% ^0 @0 Y7 k, ]; S
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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1 L- k! A5 K `- ~! B$ z C' U6 j6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇 }6 X _8 s" j: b6 ]2 T
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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