0 c$ g6 g9 }8 |8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 }; s: J& ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
& u) B% b6 I# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)
. Q6 C: X" ~4 H# {' m7 G, u公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
% J1 T1 Q6 O# B K) g紹菜.....約500g(切塊): Q- |0 G3 X* B5 \) \; w" p- Z0 @
公仔箱論壇+ Q, x% n4 H2 T% b5 P3 v
7 A2 P! s1 W, b9 l; M調味料:8 Z; ^4 o1 Z! G" ]! X
水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% \+ ?% v J- @- N
冰糖.....45gwww3.tvboxnow.com; G! V6 @' z% Z2 a% p0 w5 l! ?
香葉.....3片
' H1 F2 ]5 v2 ~# o( h' R' M+ I麻油.....少許公仔箱論壇; ?& R8 u% E0 f+ t- L& E
白醋.....1湯匙; x+ Q8 q4 G5 C" O
老抽.....1湯匙
1 h% W4 u& }. ^0 ], `0 R3 D: s# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1.5湯匙
( E$ |) {& x- x5 Y9 U% m: N公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇) e1 y2 o" \! c2 o' \, @
黑胡椒粉.....適量(後下)
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4 K+ E+ c: X' b) {# P做法
% f- [8 y$ U$ G+ t: f; ?: T1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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P+ T. D; g* h) M3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。& E8 b8 [$ [3 Z+ o
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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