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材料2 Y+ [5 {9 e" c! Z4 x, o
鹽.....適量$ K% F9 a E1 O% D4 ^
蒜頭.....1個公仔箱論壇. R! o1 c: R6 i' n! ?7 R1 \
黑椒.....適量公仔箱論壇$ U6 E4 M! {6 P9 m/ y9 t
法國麵包.....1條8 ?3 I/ { U- w
牛肉高湯.....700cc
( s- C% u$ k' W ^9 E; H/ Q番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇, H& G, x) @* C5 {( b
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
$ v9 ]1 \( ^2 ^. s9 B z" H) `格耶爾芝士(le Gruyere).....80g公仔箱論壇) j/ P" @+ |: J- A# N$ }/ Q
. p/ U6 N; L& D) `$ _tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 p9 D# b* F) ?5 E
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ J! s$ H* Q. I% V$ r
1.洋蔥去皮切絲。0 n$ f1 s- e2 }
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。www3.tvboxnow.com z) Z" }+ s' c3 y1 N4 r
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。公仔箱論壇# [; Z1 S( R- E7 K1 a |( @
* p+ c1 z, p: N) [" l5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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貼士
# K% H4 B' h+ P- h2 [www3.tvboxnow.com1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 O$ i# o- a' F3 m Y* v5 T E
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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