6 I3 q# @5 _0 o材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% ?) ^3 t& x+ D
蛋黃.....6個- J* y1 Q; e: e
砂糖.....100g
1 ^2 E& ~1 b) } [$ q& ^全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% t- S% L' \9 Q) G' _9 S# S' x' H- O
全脂忌廉.....300ml
( ^2 C. p, d. m' ?- C7 Stvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油.....適量
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做法www3.tvboxnow.com- o2 j. S+ [; g U
1.取出蛋黃，拂勻。( I+ v* ~" ` D* z* c
# J# t0 |% x" Q2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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/ Y0 A5 R8 f+ K- X% ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。www3.tvboxnow.com' C; A1 |- ^( P1 k1 G9 a, Y
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. x+ i" e' ?2 c& q
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。: W6 u* X% P7 Y2 M
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貼士
/ S1 X$ L- Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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