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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- @% t* O* e B5 H w
鹽....1/2茶匙
2 B! b1 V. f z- n8 l9 q0 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙www3.tvboxnow.com; d8 J- ~# ?3 _
蕃薯....200公克
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麵糊：
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中筋麵粉....40公克公仔箱論壇3 I3 q2 {& ^& a
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作法
' s- |) K/ ?9 M) Z6 J4 t) w公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。公仔箱論壇5 @9 w2 Y, `* _6 O% v0 |# w
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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