$ Y; H& H6 c6 r: O6 n材料：（4-6人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ Q# g/ U" s* F4 l
油.....1湯匙
. V; f4 y9 `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵www3.tvboxnow.com" o: `; X, H7 h/ ~' x+ k2 B, J8 t: }- e
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 ~( w9 {5 R D: ^0 @: V
薑片.....適量
0 [6 E1 Y( \( m! m3 h7 v! ~, o8 r公仔箱論壇蔥度.....適量
$ T3 h# @: w$ Htvb now,tvbnow,bttvb糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ O+ R- Z9 C @' j
生粉.....1茶匙公仔箱論壇; x W7 B6 ? L/ O1 z1 Z! {
紹酒.....1茶匙
& x9 P, V9 v: I獅頭魚.....1斤
# R6 T. e" o* J6 Bwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( U9 J5 _3 h: }& t
陳皮.....1塊(切幼絲)
( Y9 A( w; J6 t F) j* d# h+ Q$ x公仔箱論壇乾蔥頭.....2粒(切絲)
* U. v A6 |& z' [tvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)$ ~6 M( o: d5 L8 g- t5 u
S2 W2 n, O; S1 y: B. _6 j& Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 z1 a3 M3 N' X
做法：
& W: @6 K; z1 Y- O3 m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb% T2 n' \9 @% }3 i i' v6 H
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& X* s/ X) ]6 f) ~ t) K
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# D, s( P& m3 ?; ~% B3 y貼士
4 C$ H- c6 G J2 q: [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; ~% W, x2 W7 M
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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