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材料： (4人分量)公仔箱論壇8 @+ R6 T( e H! z' q
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; J- j2 o) z8 o1 V8 A
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5 ^2 g$ F0 l( @ V1 Y拌汁：
7 x7 R& | q- | ?www3.tvboxnow.com黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙( J, V s O6 x) i+ E( q. L1 j
4 M7 w+ F2 [1 P, b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 G3 I/ x' b9 q; E) \4 d
做法：
- \1 _4 @- w% K7 H8 Y1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇" U. w" V3 z+ K1 L5 _3 F
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb( v* I0 e$ G1 Q* K! z1 B' b
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
y+ [1 @4 a1 o6 o% Kwww3.tvboxnow.com除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb; R: U. ?, h6 t) s4 M$ p: l
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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