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材料： (4人分量)公仔箱論壇. A% D1 r( O* o! Y" O
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 x, U$ c; u) N
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2 b! ^" t* c7 {# f. t) V; h; ~4 c公仔箱論壇拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( z6 m" G' H3 U- k) \# H+ ~
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙- j& Z4 d, i1 X
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做法：公仔箱論壇* c, G1 n! G' l- b9 @4 Y
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。) `2 q/ {# p1 @4 f# g) c4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 R) Y) C5 ]# I( b3 m2 D5 p5 U3 U
2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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! o! l" G, \$ f+ _/ ]0 ^www3.tvboxnow.com3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。, `6 k, g9 e2 B! v
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Tips
. k% L2 ^" {' i! p4 L3 W6 S7 G除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 E6 v4 b" B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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