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材料︰公仔箱論壇+ ~# p: f0 H/ R1 C) N
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙www3.tvboxnow.com. ]) S7 ~/ c1 R/ ~$ p/ h. M
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ {% ?, e/ i' v
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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! a! E: z5 z3 U: i7 J0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 I9 n- T4 {) Z. r1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ F6 L7 b, m6 G0 @' a
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇; D0 F4 I0 N% K! \/ m6 M/ H. g( ?
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ x4 E& l9 [, h
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ _2 R/ `- @; K* O1 V! {' e7 p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t: d! G) m9 E7 C
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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