材料:
" \; K* H4 @0 I1 L+ [- h4 T1 b7 L3 H公仔箱論壇肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:
4 L' \3 r3 V6 B; r砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 l) D4 c! j0 u8 p* B7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 @# i) C1 i# s公仔箱論壇1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。5 T& w) b) c* p
6 p/ ?8 r1 {: P/ Y; J: c2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。www3.tvboxnow.com1 ~5 L, i- a; E' {5 y* I2 N" b
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。tvb now,tvbnow,bttvb N" X/ P$ ~# e6 e" q+ u# k, x
f+ s% g b" W$ k, v4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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