" ^& a$ K! \" I | b8 [公仔箱論壇材料：(20隻分量)
: q+ g4 T+ `; w" Y) A4 H0 x麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www3.tvboxnow.com1 ]. g: V+ K# W, m+ ^0 ~
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' t1 _& k( E' J' X% D* l做法：
9 j. I3 |1 D1 m7 I9 j) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。www3.tvboxnow.com9 G0 a. `( _( l0 k0 x+ D- X
& ~& k+ E/ ?/ L! ]3 y% ~公仔箱論壇2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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6 m6 ?8 }, J/ y% g3 B, |5 y4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。公仔箱論壇$ J& g6 q2 ~" r- |4 Q6 S% r
' s% b( Q M9 R8 y9 N) otvb now,tvbnow,bttvb5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇0 r. K$ S+ D; N
) ]* {+ C8 H1 ]% o/ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 l$ }3 ]$ F8 X
Tips
) g7 U& y- W- g7 Y: M/ Y$ \- o搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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