【華人健康網／特別報導】秋冬是養生滋補的好季節，偏偏在此季節早晚溫差大，容易因抵抗力較差而抱病。因此透過食補養生，便蔚為風潮。預防更勝治療，在季節交替此時，除了應維持均衡的營養攝取外，以溫和之食補適度增加身體抵抗力，例如紅棗、枸杞、桂圓、黃耆、老薑、黑糖等食材，均有助於從身體內部達到保暖的好處 。尤其透過中藥材食補，非常方便上手，最為廣泛食用的是枸杞與紅棗，味甘性溫的紅棗與枸杞是家庭常見的佐菜食材，尤其在秋冬季時，以此烹調暖補佳餚，美味之餘更能補血暖身 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ ]5 a3 a, g% l8 V8 U9 Y4 k
 紅棗味道甘甜而藥性溫和，具有補氣活血的效果。
( t+ v7 h; J1 K! Jtvb now,tvbnow,bttvb溫暖系養生食材 紅棗枸杞讓秋冬也有好氣色
, f$ u" j) f* G" W$ u" F4 M俗語說，「一日吃三棗，一世不顯老」，紅棗的營養價值高，內含蛋白質、脂肪、醣類、維生素C，以及多種胺基酸等，味道甘甜而藥性溫和，具有補氣活血的效果。而枸杞則可謂全身是寶，富含枸杞蛋白多醣、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能緩解疲勞，以及增強身體適應調節能力。適量補充紅棗與枸杞，讓秋冬手腳不再冰冷，氣色也能保持紅潤，溫和改善諸多不適，這也讓枸杞、紅棗在秋冬季需求量暴增。
( l/ N% O6 G6 [7 N0 R公仔箱論壇 適量補充紅棗與枸杞，讓秋冬手腳不再冰冷，氣色也能保持紅潤。公仔箱論壇. E4 F7 ~& M1 D+ j' M
聰明挑選保障品質 勿讓養生反傷身公仔箱論壇! R8 U! T- c5 F. H/ I) j
儘管使用需求量大，目前市面上之枸杞、紅棗的來源繁多，但品質參差不齊。消基會查獲添加過量的二氧化硫及防腐劑、重金屬（鉛、鎘、汞），以及殘留農藥等情形時有所聞。聰明挑選品質有保障的枸杞、紅棗，其實就能為健康好好把關。: c& s0 O$ p" x; i
在挑選時，首先可嗅聞氣味，如有刺鼻酸味，即可能是曾使用二氧化硫燻蒸，以此達到維持食品顏色鮮豔、防止食物變質，然而，二氧化硫進入體內卻容易引起哮喘、嘔吐及呼吸困難，嚴重者更能導致休克，宜避免食用。再者，目視實品顏色，正常枸杞呈現偏暗紅、赤紅，而正常紅棗則為紅棕色，若是色澤過於鮮艷，則有不良添加物之疑慮。食用前，宜先浸泡於淨水中，如有明顯脫色現象，便不宜食用。另外，市售紅棗、枸杞有其均價，過於低廉的價格，亦是劣質品的警訊，提醒消費者勿因便宜而傷害健康。
4 W7 t. o& E$ W4 W& L" s0 ^/ N公仔箱論壇 正常紅棗則為紅棕色，若是色澤過於鮮艷，則有不良添加物之疑慮。
. s N# f3 Z" M2 ?5 w$ h巧思輕食補 吃出無負擔的健康美tvb now,tvbnow,bttvb j# A7 M% Z" R- K! d5 l
紅棗與枸杞的溫和養生，其實非常容易與料理做搭配，並且滋味鮮甜。其中，最為簡便的一品，就是紅棗枸杞茶，另外紅棗枸杞麻油雞，也是秋冬很好的滋補料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% H& P& u& R
紅棗枸杞茶
8 I) @$ E2 o9 U$ lwww3.tvboxnow.com材料：紅棗、枸杞各一杯（量米杯）tvb now,tvbnow,bttvb, \. k/ K- A. P7 i Y% o/ s" G
作法：
% z( P* O9 V: j( E1 h$ hwww3.tvboxnow.com1.紅棗和枸杞洗淨後，將紅棗輕劃幾刀，以釋放紅棗之營養與甜味，怕上火者，可去掉紅棗籽。www3.tvboxnow.com0 }' h3 i" A) I: O& v) R9 f
2.加入約6-7杯量米杯之過濾水，熬煮二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 ~1 T$ `7 V3 d7 c( w% _( ^: G
3.亦可以電鍋燉煮，外鍋加一杯量米杯的水燉煮至開關跳起；湯水倒出後，將食材搗碎，內鍋加適量過濾水再煮一次。跳起後與第一次的湯水混合即可飲用。
( e5 D: w! A# J% C+ p7 [1 _, _! R 紅棗枸杞茶。0 K4 w( R8 X+ N7 L8 a
紅棗枸杞麻油雞
3 ^2 ~: ~2 G: r* c/ R) @www3.tvboxnow.com材料：鄉村土雞、生機薑片、枸杞一把、紅棗８顆、苦茶油、芝麻油一匙、鹽適量、米酒一碗
2 I, p- F L8 } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：: ~+ n& Y5 h0 j! a, q1 u. B5 f
1.將雞腿放入平底鍋，煎至金黃後起鍋。
6 y" d( J; W8 k( m8 n7 o" I) l) C. R公仔箱論壇2.原鍋放入苦茶油，將薑片稍微煎到金黃色。% Y3 }7 P6 q9 t* c8 h
3.煎好的雞腿放入鍋中，加水淹過雞肉，依序放入紅棗、枸杞、米酒、鹽，等水煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 S/ `0 z+ u
4.煮開後，再用小火慢燉15分鐘後關火，再悶15-30分鐘，上桌前淋一匙芝麻油。 |
發表於 2015-10-28 12:19 PM
| 
