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' p8 a/ |5 K! @% r公仔箱論壇材料; P: D4 l5 Y- X: O2 E( N
豬皮.....300公克
4 X+ P$ E; d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
% o5 Z! f% \8 n+ a5 t, xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb) E: k+ v/ ?& d2 B& n8 v
洋菜條.....5公克公仔箱論壇( i- e8 J& \6 W! A1 u
薑片.....15公克
# D7 B2 m4 `4 U0 z' y1 R. cwww3.tvboxnow.com蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ W% z; O3 F) b, U
白胡椒粒.....5公克
]3 r! E4 m4 O5 K$ V5 W8 ~, Awww3.tvboxnow.com水.....600㏄公仔箱論壇! k8 Z+ D, e. K
蔥花.....適量
: K" n N( r$ ~, t9 `' V4 \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 c1 |- K3 b Q2 s調味料
! }- j' {2 [; `; X醬油.....2大匙www3.tvboxnow.com( C' N# v$ T& c2 G" B* k- n# M/ j% V
素蠔油.....1小匙 L F) O7 X$ Q6 x% c
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- u3 d' U' h2 S' j6 _- G
米酒.....1大匙+ j8 L0 m# k) z. P( ?/ N k" u
9 F8 m7 R7 w% b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L h3 ?6 }: M% N( ~6 [) @4 q' L公仔箱論壇作法; X! [0 F: [; N/ v% i C% P, Q( x
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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" R) ^' K/ r6 u% ]8 p# q公仔箱論壇3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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