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[中式食譜] 香菇炒雞肉


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鮮香菇.....3朵
) I  o1 O3 E  h蒜片.....10公克
9 W& i3 R  ]* ?7 O3 c# Y  p6 r+ x蔥段.....10公克公仔箱論壇& y9 C6 C$ |* ]
熟筍片.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! P; E$ ^8 }; D- [
雞胸肉.....200公克' Y. G. B9 J% r: {6 x4 Z; w" @
西洋芹片.....30公克
( a0 U& H& A0 k' h- o; ~! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! ]" r& i: x) q
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調味料
  Y, L. @. V. ^2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
8 }% S+ W5 M+ o. j雞粉.....少許
, u$ T8 [! [1 M9 J% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
8 {! s% I$ f( f# d- [  n+ N/ R) D公仔箱論壇米酒.....1小匙3 p2 |' J( x1 v# F
細砂糖.....少許
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7 t7 N9 H: C  K: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }/ _' R$ y; \公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com* T: Z# w3 t) D% L1 J5 p! h3 R
米酒.....少許
  }4 ?6 s" c$ Y. g9 }& ^" E細砂糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; F; C9 e9 [4 I$ ^6 r$ d
太白粉.....少許www3.tvboxnow.com4 l' U, r1 O5 y' ^
醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* n4 ]5 K& J: u0 C( n: N
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8 _3 q- n  O( t# [( I. e7 t0 P  M作法公仔箱論壇1 Q+ V4 {" u. V/ A+ K. S1 R
1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
+ y+ r0 Z3 A7 B/ b# B0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 b* M# J$ x0 \- w
2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! R2 ^% q$ n6 U6 l. }

- c/ e, a# D: \4 \  i7 t3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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