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$ L" c h. X" d; O% J7 M: a材料tvb now,tvbnow,bttvb* T5 ~8 z3 Y4 F; h( n! {4 M
蛋黃.....2個
, G& s" N5 G, `' e) J- P& H7 N1 [www3.tvboxnow.com鮮奶.....600公克8 y5 S: s' i# Q. w T; B
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e( T0 \8 n) I2 p" Z
吉利丁片.....20片www3.tvboxnow.com+ c5 @% }' b: k- P
洋甘菊.....30公克. H+ k' Y/ t& I1 ^% F
動物性鮮奶油.....200公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 u2 J- l8 N+ E' F: a9 W) x2 [. j
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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O% i8 _5 V+ f3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 z6 N" u+ Y; @3 k8 V
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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