, G( p O( j2 U* ?% v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人用)
0 m: t- ?% f& R8 s2 A蒜.....2兩
% G! y$ m4 A. i3 ?- B2 p薑.....4片
8 A+ t# ~' V9 b3 i) N( [8 Gwww3.tvboxnow.com鹽.....少許
+ z4 } K7 g% O9 \1 N* S公仔箱論壇蠔油.....1湯匙* e$ b3 [5 E! f, ~2 L
老抽.....1茶匙
0 i9 E1 p9 b7 p% R公仔箱論壇乾身金蠔.....4兩
! E" s1 f' b1 g: o: S! {燒鵝上裝.....一件
4 A3 H6 m9 V5 J1 G% `! J& k6 j1 Ewww3.tvboxnow.com油.....3飯碗(炸蒜用)www3.tvboxnow.com% ]0 m; ^% L/ O
6 v6 n4 a1 r7 \) X! `0 ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: n# I& C, g- P
煮燒鴨骨
$ h1 S2 e; I0 r2 U5 q$ ^! v" h Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
; N- C. A* _$ Awww3.tvboxnow.com蠔油.....適量www3.tvboxnow.com; _) D/ H& p& m: Q
老抽.....適量
* N( @+ Y' X7 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 W- ^0 b7 y/ _: c1 o3 _
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( {! y& j8 L/ Q5 S/ k! P* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# K* v6 g" [5 A- h3 r. O, H
1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。
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- }1 z% n" K! ?/ i2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。" X g8 Z. H6 @" b
. s- L1 O, z# w. K/ k% c% i3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。
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3 n! Y: S) m9 `- D! M公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。
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$ H# m+ o7 k% b1 Z: m5 I5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。公仔箱論壇& ~: ^( T9 M0 Q- W
# t @4 ^6 } U2 r8 }6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
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; r: Q1 |3 v3 E- N; y9 ], |3 ^( K公仔箱論壇7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 @ E, `' k8 s" O: v
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, A1 \! k$ W/ j$ \/ a! p) i1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ W( M5 g8 j0 J& L# f7 I8 U
1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; W& W0 j& e) U# k! |& b
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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