材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( I. B; W# `* V2 F; _5 d
薑.....3片公仔箱論壇& e: d9 g8 B5 H( J+ A
葱白.....4條www3.tvboxnow.com$ e. I% a e' s) J, J
冰糖.....20克www3.tvboxnow.com# o. b+ ~9 _2 l
生抽.....3湯匙
( X, u. c4 [" h水.....1/2量杯
6 l3 Y) P# q, A& J! }紹興酒.....55克
2 S9 q6 p" E A$ ~. o( rtvb now,tvbnow,bttvb八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ A- n& l3 ?& L, p" ~
蒜頭.....2粒（拍扁）
/ L+ ?" N/ w1 Z' }+ J8 y0 n* \* R0 C老抽.....1/2茶匙(上色用)
% B4 \& X2 B+ F' @( Z* |金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）www3.tvboxnow.com4 \ i; @' A9 X- K8 O
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 s% m, V; j m1 S) l, m) V
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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& l7 s3 ^$ _7 h* `3 q) U2 Y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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' F2 \4 ^0 |) C1 y0 I7 G# o' A. b/ w0 l3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。2 w2 i& g9 w2 l# |
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。公仔箱論壇$ R! E- C( ]; o2 q
# Z: A+ T2 f0 M6 V8 Q# S公仔箱論壇5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。/ r0 T7 Q0 F& l' }" u! h
, ~' z2 _/ I" [公仔箱論壇6. 熄火，焗排骨2小時。
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, V! @& @, L. p' p E- d4 Utvb now,tvbnow,bttvb7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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