材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# ?1 J8 O- r% @- }5 D
薑.....3片
+ u3 I% l0 O C' k公仔箱論壇葱白.....4條公仔箱論壇* s) W" l2 K: G0 l: Z- Z: k: H# f2 O7 m
冰糖.....20克: G6 J" Q( j) e& `# N( _
生抽.....3湯匙
3 p; r, F9 i% lwww3.tvboxnow.com水.....1/2量杯公仔箱論壇; }4 H7 @$ W% ?" C! M
紹興酒.....55克
D6 _4 H$ _, I. l' r. ?; dwww3.tvboxnow.com八珍甜醋.....4湯匙
- p# z& K7 G) C# i; U7 y1 C2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）
9 h/ |% J3 r5 a @0 D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1/2茶匙(上色用)
. m. n( n( r1 q8 b2 h. |) A- ?* W! _金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: n# M3 x' F
) A, K, `3 a7 I+ \$ X$ owww3.tvboxnow.com做法：
" m& a! O7 h' G3 h. ~& [0 Y! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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; p( q6 V' L6 @2 g/ G3 z公仔箱論壇2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。$ W" \. }4 f$ m
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。www3.tvboxnow.com) }' e4 c! d- D3 i& N
+ s3 R6 u0 e! v! k; ztvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。www3.tvboxnow.com- W. X" Z U. \9 f- Q: c9 q# V
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。5 j5 J' R# X* u0 G. B
3 n+ G J' P6 o: s- p公仔箱論壇6. 熄火，焗排骨2小時。www3.tvboxnow.com; a6 ^( N: o! |. l0 ~
* `/ o& a) u7 i# ?9 {. L公仔箱論壇7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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