% D7 d# a; W( i8 ~3 v2 a4 j, u0 C材料（4人用）：
$ P; A% F6 ?' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
8 R+ n) \. }* L* o$ \; v9 R- zwww3.tvboxnow.com油.....1湯匙（爆雞用）
. }/ ?1 z% K; ]9 N, w- Z公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
3 W( ^' E, X0 k; S, i' V. W新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
( s% P% ?' h; q. A' rtvb now,tvbnow,bttvb9 H3 A. M- q# u% J& k2 M
蒸鹹魚材料：
( q6 }0 l# a) e. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙% K5 L5 m! d" e( e) q& f; K
黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k1 n0 l+ Q. [( r! \3 B8 b8 Y
薑.....2片（切絲）
7 a- n6 g- A. L9 y. A" v" Z0 nwww3.tvboxnow.com
2 L G: d* {' C. T: L醃雞材料：& s9 K/ N, c6 R/ ~
油.....1湯匙www3.tvboxnow.com( l( \6 j, s* s% `+ I' E1 B& j
老薑汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# c2 Y, b( k- g
岩鹽.....1/2茶匙
3 O$ `0 j1 M. G' v6 t/ H* h* Y+ H黃糖.....1/4茶匙8 z* Y1 s3 C5 D/ D
豆粉.....1/2茶匙
. u0 b( F& n$ F" w公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com! f" X% @! M# t" U
公仔箱論壇7 S# I2 o" `. k0 q1 B4 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 _5 [$ T7 i5 }+ x' `
煲飯材料：
5 l# ] j) D' _3 W0 F5 k薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb! x# h) q- L' `9 ~& c: ` f
水.....3/4量杯! E5 d+ Y9 \3 m3 F3 Q! u
蔥白.....3條（切度）
# P; m* u0 K" \$ y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
7 z- k( j4 K0 g/ y+ Q3 F" f5 {$ m2 a1 ]& D/ g/ L; {" {
公仔箱論壇0 e6 o% N3 l: o/ U3 \
撈飯豉油材料：公仔箱論壇* p8 t5 y6 z3 V$ w
黃糖.....1/2湯匙
, z* l3 \* I, {2 o+ L淘大老抽.....2.5湯匙9 @% I8 s$ z$ w* G7 N: r
大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb j" \6 r* I$ T! k! r$ M
- n5 t/ G$ H4 P5 E6 x
, y1 `* K# ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
d# z# `; }3 y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇; g' E3 z) S7 ^1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 |! m% R2 [9 J5 k5 U4 D* X
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。www3.tvboxnow.com' A" K, w8 v) ~6 l6 @
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) e4 _; p6 R. _
' k# W0 p4 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb. g7 y- q- ^: P8 \) m5 l5 T: C
+ D$ w+ t; b4 ]& Z; t9 U# a5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% M8 p& d& }* U
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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) h& N, o, ~0 F/ a) d/ E3 i& @' Z7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇 ]+ D+ R+ D" L, }' A# B7 D
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。% u% _% }; |- H# I/ C h
# V- P& P. Z/ t) m! H3 E9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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