為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識1 J4 Q! A5 ?5 w" x
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
, j, g* p: [9 g, M9 v, E9 `6 \9 X# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 o% \' h$ ], K9 L+ G$ ^
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迴轉壽司是怎麼來的？www3.tvboxnow.com; y& s6 a$ y$ q7 ^
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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, ^" H5 b0 s$ w" T為什麼歐美的日本料理比較不好吃？公仔箱論壇! ~# r" f8 ~% @2 `; T2 v7 N
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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/ o4 O; E/ z' S6 \/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？www3.tvboxnow.com5 M, f9 t5 s. y* w5 V7 N' s$ Z l2 W
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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/ A" ^/ T4 Q) t9 r4 k為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
9 w' h: M9 {7 E1 p; u$ @' u5 @tvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？, e6 v/ P0 w7 y% V
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。: t- E4 }* C* e: E& k1 z: ~: t1 |* @: w9 m
2 m9 ~% d4 r3 O$ h/ \公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型？4 G' B# t$ F2 R/ `6 o; X
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
7 _; ~2 M9 N( E7 j# s) Q' ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; b, v6 x& l/ d
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
* E) d' u0 S- k如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇2 n: r$ l3 g6 V& D, L
1 ?- s) }" B( g公仔箱論壇為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
! c3 N+ e$ ]/ O! g- E* c' _啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
. ?4 \+ |- Y0 ?8 h# k: H2 F- T! kwww3.tvboxnow.com在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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