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材料# S5 |9 M1 l' I$ [/ G
煎油.....2大匙www3.tvboxnow.com: z3 Z# T( q; x) d- _) r+ V
馬蹄末.....50公克
0 Z; s3 s4 ]+ E3 q$ C# T' J香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% H* a; L( n
香椿醬.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb# [+ r d* Y6 K6 l5 c
紅蘿蔔末.....40公克
* ]: B3 h- a2 ]9 r6 U% c1 B$ A0 K& vwww3.tvboxnow.com半燙麵糰.....360公克
: V& z( _! k: M, L& w9 |5 `公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇+ v* b) ?4 {$ d: t$ i- Z
2 c) a7 F) H+ J, a+ x etvb now,tvbnow,bttvb
* ], Q/ v. i; d. U8 r! J調味料
: @4 _, K! q4 R公仔箱論壇鹽.....1茶匙
6 {0 P3 Y6 g a% h5 |8 r' ^. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙
0 V% e4 c3 \* T- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# r1 v5 x( c2 h7 V
% Z, _3 h2 z. Y" `tvb now,tvbnow,bttvb作法
& M7 M; q1 C8 L2 h+ g- iwww3.tvboxnow.com1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
3 ]+ ^" P1 S( k) K* B, j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 m: E. J% ^* |' q0 }0 F9 T
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb# s, d2 k" g' ^9 K7 m
f7 d9 N0 g3 e, J, M) v4 S3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4 M2 i, L: H5 D4 J4 [& i7 o! b4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。公仔箱論壇* d$ b, f; Z5 m; u: v/ Q
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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