本帖最後由 nt1972 於 2015-11-11 01:19 PM 編輯
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砂糖.....6克公仔箱論壇9 r/ p4 h7 p: C( F# A0 z3 ?
忌廉.....100克
) W3 v4 C9 v, C! v: J! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' X. Y9 s# {9 D6 p' x
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
, P) {" s; ^% a2 _南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。/ ]2 X+ C& {, d6 E( x# L# Y6 a4 e& ~
; M6 r+ P: ?' X/ Qwww3.tvboxnow.com2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。9 ^, O3 | `# [6 i3 k$ L; [3 }. M, Q' ]1 F
3 I& V5 W+ U! @6 ? v公仔箱論壇3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。% V g) Q, C$ @" f" ?
7 ^8 F; L6 U x+ y9 X" ^5 |1 h4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。公仔箱論壇# w) U$ u$ q/ d; l
1 j+ ?; h% I0 P. Pwww3.tvboxnow.com5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。' Y) Z' D$ J! N" S, }- K+ R
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。 |
發表於 2015-11-11 01:18 PM
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