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2 }" \" m. u( j/ l公仔箱論壇食材
( f% M0 L6 T* s' G# n& ?* Nwww3.tvboxnow.com油.....1大匙1 j; s$ K. }) a1 F2 K
紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇/ G v: K; Z' B9 ]
豬絞肉.....400g公仔箱論壇: I, s7 S; m `& a" U
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb9 \, F1 D( [, a" c; L4 t" h
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' E i0 [& ~- t! D- \2 ]
九層塔葉.....1大把公仔箱論壇( S4 U5 f1 W+ h; g' @- ~
檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇* z5 y8 k# K3 F" k% f
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. o* J ^- ~+ H3 L# g& | otvb now,tvbnow,bttvb辛香料
: ~ ~ {5 W( I R- v4 ]# E1 I( T公仔箱論壇蒜頭.....6瓣
, G# F2 O- I8 A) }6 Z公仔箱論壇辣椒.....2根
5 ]2 \7 K8 Z8 D1 r( @& e, {; x, ktvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊公仔箱論壇% W: x. y6 ]5 I: X. K! u
, P5 P9 S$ f3 b+ g/ L
* ~+ H- M3 I5 p9 g- U7 C公仔箱論壇醃料
: S) h7 \- y6 |0 ]" c公仔箱論壇雞蛋.....1 顆
8 W. @+ z& Q+ P& R0 f1 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙; x; [- E- }, j. J- J. |
醬油.....1/2小匙
$ J* T( h4 T% T4 x! l% N! ?黑胡椒粉.....1小匙
. n/ ?* E9 }+ ]$ {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& U9 ?( M7 n: F2 U9 ]' a/ `
5 q& X$ b& ?. I' T7 e5 c$ e; Nwww3.tvboxnow.com醬汁
- B; K8 t2 v- r- e# |+ k7 K3 A# s醬油.....1大匙
2 P5 W9 N: ^& @1 A7 g# V. D公仔箱論壇魚露.....1大匙' N) w7 V$ j# u3 _* ?
味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' f6 Y' H+ i% T" M
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
& S) F8 w" x" b* i8 u" o* w b( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c4 m3 j' M" S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ I) H# k) u9 W/ ]; O. v$ D6 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb( X. ^/ s: H+ e. p
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。9 t; e3 W0 I- S0 l
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 q. x `8 x) [( |% ^3 B$ j. k! R
3 a. @/ K- h" s! M+ f. {# @5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。 P7 j, @2 P; }- K
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。/ ?' R) L) J7 a) R9 C
3 c$ W# Z( _" K1 a/ F3 i1 E- ctvb now,tvbnow,bttvb7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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; R( K x) w6 `% e. q1 e公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! w2 K% U) ]0 t# n
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。公仔箱論壇, T. m( L* f$ \/ B
" s- {# q0 I' R( \- k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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9 ?8 s0 `4 m6 J% ^5 e0 s! itvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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. R; ^ C1 @& b! p& L. c* _9 G" ktvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。www3.tvboxnow.com: ^- o6 ], O! F& [' k
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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